PINGVIN - TAPAS & VINCAFE
FORSIDE OM PINGVIN NYHEDER FIND OS


TAPAS


PINGVINs  MULTI·ETNISKE TAPAS er efterhånden bredt kendt og elsket i Nordjylland. Små lækre smagsoplevelser fra det meste af verden, serveret med en frisk salat og godt brød til.
Vælg enten 4, 6 eller 8 tapas, alt efter sult og eventyrlyst. Se også vores populære Aften·Menuer og Frokost·Menuer med tapas, vin, kaffe og dessert.


Midi Tapas . . . 158,-

Vælg 4 små retter fra Tapas Kortet.
Midi Tapas anbefaler vi som frokost eller som et lille hovedmåltid.


Maxi Tapas . . . 198,-

Vælg 6 små retter fra Tapas Kortet.
Maxi Tapas anbefaler vi som en solid frokost eller et godt hovedmåltid.


XL Tapas . . . 228,-  (nyhed)

Vælg 8 små retter fra Tapas Kortet.

Denne XL Tapas anbefaler vi til de alvorligt sultne !


NB : Alle tapas størrelser kan vælges som "Surprise", hvis du ikke kan beslutte dig, eller bare gerne vil overraskes :)


Vælg mellem følgende 30 Tapas:


FISK & SKALDYR

1.   Jumborejer med chili/hvidløg på søde, chilimarinerede nudler *
6.   Små Tunsteaks, stegt med sesamfrø, serveret med salsa verde *
17. Blæksprutte med rosmarin på citron couscous *
7.   Rejer i Romesco, en let hvidløgsmayo med mandler og peberfrugt *
26. Ristet Kammusling med skorzonerrod og safran *
29. Mousse af varmrøget Laks, rygeost og krydderurter *

FJERKRÆ

3.   Karrysuppe med Kylling, citrongræs og korianderolie
10. Asiatisk rulle med And, marineret Ingefær og oystersauce
28. Indonesisk Sataykylling, serveret med peanutsauce og frisk agurk
13. Confit af And, sprængt med enebær, rosmarin og oliven
19. Foie Gras Mousse med peber på ristet brød

KØD

4.   Stegt Lammekotelet serveret med tomatsalat
8.   Bresaola anrettet med parmesan, ristede pinjekerner og basilikum
11. Friske Figner svøbt i lufttørret skinke, dryppet med timianhonning
12. Ristede Chorizopølser serveret med rødvinsglace og croutons
16. Krydrede Lammekødboller med yoghurt/myntedip
25. Chili con Carne serveret med creme fraiche og cheddarost
27. Quiche Lorraine - lille tærte med bacon, løg og mozzarella
30. Tortilla Española - kartoffel/æggekage bagt med løg og chorizo

OST

18. Gratineret Gedeost med skinke, balsamico glace og chili-honning
21. Store håndlavede Ravioli serveret med nødde/persillepesto *
22. Pære og Gorgonzola anrettet med sprødbagt, lufttørret skinke
9.   3 små Oste med oliven, abrikos og nødder i sirup *

VEGETARISK

5.   Djævleæg med oliven, tabasco og chili på 2 slags tapanade *
24. Tzatziki med stor grøn oliven og rosmaringrisini *
20. Gazpacho - en krydret kold suppe af tomat, peberfrugt og agurk *
2.   Hvidløgsbrød med krydderurter *
14. Bruchetta med frisk tomat, mozzarella og basilikum * 
15. OlivenMix med artiskok, semitørrede tomater og hvidløg *
23. Risotto af perlebyg med svampe og løg *



*) stjerne betyder retter uden kød eller fjerkræ.


Til top

PINGVIN